Was sollte ich auf Teneriffa unbedingt essen und trinken?

• Papas Arrugadas con Mojo Rojo, kleine runzelige Kartoffeln mit Mojo Soße
• Pimientos de Padron, kleine grüne Paprikaschoten
• Queso asado con mojo, gebratener Käse mit Mojo Soße evt. auch Palmhonig
• Garbanzas - Kichererbseneintopf
• Puchero Canario - Gemüseeintopf
• Conejo Salmorejo - Kaninchen 
• Carne con Papas - Rindergulasch mit Kartoffeln
• Carne Cabra (Ziegenfleisch)
• Gofio (Escaldón und sämtliche Variationen, auch Postre (Nachspeisen)
• Pescado y Mariscos - Fisch und Meeresfrüchte
• Vino Canario (tinto, blanco) - Kanarische Weine (rot und weiß)
• Cortado - Espresso mit aufgeschäumter Milch
• Zaperoco - Espresso mit gesüßter Kondensmilch, Likör 43, Milchschaum
• Barraquito - Espresso mit gesüßter Kondensmilch und Milchschaum

und vieles mehr :-)

Wo kann ich auf Teneriffa gut essen gehen?

Mal ehrlich, Essen ist Geschmacksache, oder?! Dir ist es sicher auch schon passiert, dass Dir jemand eine Empfehlung gegeben hat und Du warst enttäuscht. Oder Du hast geschwärmt von einem Lokal und deren Gerichten und andere haben Dir, nach der Befolgung Deines Ratschlags, die Freundschaft gekündigt ;-)

Spaß beiseite! Ich empfehle Dir aus ganzem Herzen mindestens einen Guachinchenbesuch!

Was ist eine Guanchinche?

Eine Guachinche ist ein meist familiengeführtes Winzer-Lokal, wo vor Ort der wahrscheinlich beste Wein, den Du je getrunken hast, verköstigt wird.

Vergleichbar ist das Prinzip mit dem einer Straußenwirtschaft.

Wenn Du irgendwo ein Schild, oft auch selbst gebastelt, aus Pappe, mit der Aufschrift "Guachinche" siehst, hoffe ich für Dich dass Du zu der aktuellen Öffnungszeit den Hinweis erkannt hast und dann trau Dich und kehre ein! Manchmal glaubst Du, dass es niemals ein Lokal sein wird und doch - es ist so! Du wirst überrascht sein, denn es ist immer wieder ein Erlebnis, sich darauf einzulassen! Du bekommst, neben freundlicher Bedienung einen Wein, den Du nie wieder missen möchtest und Köstlichkeiten, die Deinem Gaumen ganz neue Erfahrungen ermöglichen. Trau Dich, Speisen auszuprobieren, die ich oben aufgeführt habe! Die Zubereitung wird ebenfalls nicht mit dem vergleichbar sein, mit dem was Du kennst. Es sei denn Du warst schon mal in einer Guachinche ;-) Die Preise sind übrigens unschlagbar günstig!

Aber Vorsicht! Wenn es Dich einmal gepackt hat, machen diese Guachinchen auf Teneriffa süchtig ;-) Aber so ist das nun mal mit der Insel :-)